Descrizione
Composta da una speciale miscela di semole di grani duri coltivati nelle soleggiate e ventose colline del sud Italia.
Lo spaghettone, dal diametro di 2,8 mm si ottiene con una trafila, costruita in una speciale lega di bronzo, con fori fresati ad imbuto, questo serve a dare una pressione delicata nel momento in cui l’impasto prende la sua forma.
L’essiccamento a bassa temperatura per circa 40 ore conferisce allo spaghettone delle proprietà che gli donano una equilibrata cottura dal nucleo alla superficie, una “deliziosa masticabilità” ed una perfetta amalgama con i vostri condimenti.
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