Descrizione
Il “Selezione Speciale” è la prima “scelta” dell’azienda Novaro, composto dall’unione di oli nobili italiani provenienti da due regioni d’Italia, ben note nel patrimonio oleario per la loro ricca qualità delle olive: Ligura e Umbria. Il Selezione Speciale è limpido e chiaro verde al colore con un bouquet di carciofo e mandorla. Al palato è pieno e morbido, mantenendo tutte le caratteristiche delle due varietà di olive. Dona una piacevole sensazione di verde piuttosto persistente. Fruttato delicato intenso. Si sposa benissimo su piatti crudi e verdure cotte, tutti i tipi di pasta e pesce, sia crudo che cotto.
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